Pizza Vino

Pizza Vino

Ma mère est italienne. Le dimanche, c’est perles de culture à l’encolure et tablier noué sur les hanches que je la retrouve entre marmites et cocottes, occupée à mitonner depuis l’aube. Et oui, une mère italienne, ça ne badine pas avec la cuisine. Une bedaine saillante en fin de repas, c’est une progéniture accomplie! Plus qu’une passion, c’est une religion. Autant vous dire que je n’ose pas encore lui avouer ma trahison. Pour moi, la meilleure pizza à Genève est portugaise.
Subtile excursion en Vespa sur un air de fado. Bienvenue chez Pizza Vino à Carouge, petit dernier d’une fratrie de trois restaurants, l’aîné ayant investi les Pâquis il y a une bonne vingtaine d’années, et le cadet, la rue du Stand en 2007. Trois institutions, l’affluence ne ment pas. Ici, on mange de la viande, des salades, des pâtes, mais par-dessus tout, on mange de la pizza. Buonissima. Pâte fine et craquante, ingrédients sélectionnés, le choix est vaste et singulier. C’est donc une chope de Sagres à la main, une fois par semaine, que je m’abandonne à l’impertinence de la pizza d’Alba – Tomate, mozzarella, caprice des dieux, lacets de verdure, le tout aromatisé à la truffe – Passage inévitable par la carte des desserts faits maison, l’inexorable digestif bien sûr… L’accueil soigné et le sourire chaleureux de Fatima, ma mama de substitution hebdomadaire, font de Pizza Vino un lieu convivial où il fait bon s’attarder.

Rue Saint-Victor 10, 1227 Carouge
Lun à jeu 18h30-minuit; ven et sam 18h30-1h
+41223424809
Budget: $$ (ne prend pas de carte!)

Camilo’s Place
Rue du Stand 38, 1204 Genève
Lun à ven 11h30-14h30
+41223204290

Espresso Club
Rue des Pâquis 25, 1201 Genève
Lun à ven 6h30-2h; sam 7h-18h
+41227388488

By MBG — 01 Jun '17

La Terrazza

Giorgio Galati, fondateur du truck food Urban Gastronomy revient pour [...]

CLOSE
CLOSE