Axel Votre Sommelier

Axel Votre Sommelier

Axel est un sommelier pas comme les autres puisque c’est le votre et le notre aussi en l’occurrence. Originaire du Lot et Garonne, la passion du vin lui vient de sa famille alors qu’il grandit entouré de vignes. Il quitte pourtant sa région et sillonne l’Europe, provoquant la rencontre avec d’autres passionnés et formant son palais. S’il reconnait le caractère noble du vin, il aime aussi sortir des sentiers battus et privilégie souvent des petits producteurs dont lui seul connait les secrets de fermentation.
Rouge, blanc, rosé, avec ou sans bulles, lorsqu’Axel parle du vin, c’est une affaire de coeur. Et il conseille à merveille. Elu “ambassadeur suisse des vins de Champagne” en 2012 par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, nombre de restaurateurs genevois font appel à son savoir pour accompagner leur carte. Mais ce que nous préférons, ce sont ces dégustations au quatre coins de notre cité: moyennant une little contribution, Axel organise des apéros découvertes ouverts à tout public. C’est ainsi que nous avons trinqué au Bal des Créateurs, au sein d’une galerie d’art, sur la terrasse de La Fabrique, chez L’Adresse Table & Wear, etc. Vous l’aurez compris, nous sommes des inconditionnels de son talent et ne manquons jamais l’occasion de voyager par le palais. Et dès qu’une découverte fait chavirer nos sens, Axel nous livre gratuitement et à vélo (à partir de 12 bouteilles).

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