L’occasion doit être Big afin de se rendre au Fiskebar ; au bord du Lac Léman, au sein de l’hôtel Ritz Carlton, le chef Benjamin Breton prépare un menu dégustation pour le dîner où chaque plat est parfaitement assorti aux vins.

Le chef parvient à mélanger les goûts et les ingrédients rares, révélant ainsi la culture de la cuisine scandinave. Il la magnifie. Un déjeuner d’affaire peut également être apprécié de 12h à 14h au prix de CHF 45.-.

Le bar-lounge Signature nous invite à s’attarder sur des cocktails artisanaux et des assiettes nordiques de style tapas, axées sur les fruits de mer de haute qualité. Le mobilier vintage intemporel et classique complète une opulente fresque de style vénitien.
Tout simplement exquis.

 

11, Quai du Mont-Blanc, 1211 Genève
Mar à vendredi 12h-14h, 19h-22h
sam 19h-22h
+41229096071
Budget : $$$