Sur place ou à l’emporter, il est fortement conseillé d’être confortablement assis pour vivre cette expérience gourmande car elle peut entraîner des vertiges.
Déballez avec précaution, admirez sa rondeur parfaite, flairez ses copeaux de chocolat, là voilà qui trône dans votre assiette telle une reine. A l’aide d’une cuillère, plongez en son coeur et fermez les yeux… Dès la première bouchée, c’est une envolée de sensations: crème aérienne, génoise nuageuse teintée de cumulus chocolatés, le croquant, le moelleux, sans alcool, ni griotte.
Une recette unique, inimitable: la forêt noire de la maison Castricher, dorénavant “l’épouse” de la chocolaterie Stettler, puisque ces deux institutions de la gourmandise ont conclu un partenariat en 2014. Et sachez que le poète chocolatier Philippe Pascoët en est le directeur général, ce qui évidemment, ne nous surprend guère.

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