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Pizzeria Da Paolo

La pizzeria Da Paolo… une institution genevoise. En tout cas pour moi. Je me souviens encore de débarquer à Genève depuis Athènes en 1988, le sourire de Paolo est un des premiers que j’ai vu puis ce rendez-vous hebdomadaire familial autour de ses pizzas cuites au feu de bois, un service attentionné, du grabuge, un lieu plein de vie devenu un lieu pleins de souvenirs. Le décor est simple, l’essentiel dans l’assiette. Malgré une période de transition mal amorcée, le tir a été rectifié par Bertrand et Corrado en 1999 lorsque Paolo nous a quitté. Certaines mauvaises langues disent que Da Paolo est un endroit in car le gotha genevois est souvent à table. Personnellement, elles me laissent in-différente car la qualité est toujours au rendez-vous: que ce soit dans la cuisson des pâtes al dente ou dans les produits. La pizzeria Da Paolo, une valeur sûre, allez-y les yeux fermés. Quelques préférences: gnocchi al gorgonzola (22.5chf), carpaccio de boeuf (18chf), calzone (22chf) parmi tant d’autres.
Alors que le plupart des restos genevois font un dernier service à 21h30 et sont fermés le dimanche, les jours fériés, la pizzeria Da Paolo nous reçoit tous les jours de l’année jusqu’à tardivement. Une adresse italienne aux horaires italiennes, une qualité qui ne change pas au fil du temps, que demander de mieux?

Rue du Lac 3, 1207 Genève
Réservation possible uniquement pour le service de midi
Lun à ven 11h30-14h30, 18h30-23h45; sam et dim 11h30-23h45
+41227363049
Budget $$

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