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Le Décanteur

La recette pour bien débuter la semaine? Se faire inviter un lundi soir dans les tons grisâtres, pour un apéro-dînatoire ensoleillé dans le quartier des Eaux-Vives.
Accueillis par le maître des lieux – Luca Ragnelli – ancien élève de l’école hôtelière, la bonne humeur se reflète non seulement dans votre assiette mais tout autour de vous dans ce restaurant & bar. A midi, le plat du jour est composé de pâtes fraiches (oh mon dieu les tagliatelles al tartufe abruzzese!) et se termine par un café Napolitain coulé selon les règles de l’art italien. Ici, on ne tergiverse pas avec la tradition culinaire et elle est servie avec le sourire. Il vous faudra chercher le détail: reconnaître le lait genevois dans la buratte ou la mozzarelle, la pâte pétrie à la main des paccheri, la charcuterie tranchée sous vos yeux… Le soir venu, place aux cocktails phares de la botte européenne: Spirtz Aperol ou Campari, l’Americano, le Negroni, accompagnés de petites bouchées fromagères, sans bien sûr oublier une sélection de vins pour tous les goûts. Ce que nous préférons? Les tables hautes, à partager avec des inconnus, entourés de murs en pierre de taille, propices à la rencontre.

Rue des Eaux-Vives 63, 1207 Genève
Lun à mer 11h-15h, 18h-23h; jeu au sam 11h-15h, 18h-minuit
+41227006738
Budget $$

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