La Brasserie Nouvelle

La Brasserie Nouvelle

Il est coutume de dire de ne jamais juger un livre à sa couverture… Et je suis tellement d’accord. Pourtant, c’est plus fort que nous, nous avons tendance à laisser notre premier jugement hâtif prendre le dessus. Permettez-moi de vous présenter ma dernière découverte.

Sur la route de Lyon, une Brasserie La Nouvelle a pris ses quartiers. De dehors, cette brasserie semble tout à fait ordinaire mais à l’intérieur se cache une magnifique véranda, entourée d’une verrerie: un lieu tout à fait charmant.

Le service ici est roi: tout est apporté en temps et en heure et ce, avec beaucoup d’élégance. A plusieurs occasions, le patron de l’établissement est venu me saluer avec un Big sourire, ce qui explique la qualité du service. Mais ce n’est pas la raison pour laquelle j’ai voulu prendre ma plume et partager cette adresse. J’aimerai vous parler de son plat signature: l’entrecôte du Chef, sauce au beurre. L’entrecôte y est royale et juteuse, d’une tendresse infinie, parfaitement accompagnée de sa sauce au beurre citronnée. Attendez-vous à une véritable explosion en bouche. Elle est servie avec des pommes de terre croquantes, taillées en allumette. Et je peux vous assurer qu’il n’en reste jamais une seule dans mon assiette. Deux services de viande sont proposés afin de garantir la cuisson et la qualité de celle-ci. Un verre de vin et c’est la perfection. Le goût de ce plat vous fera revenir très très vite.

Rue de Lyon 96, 1203 Genève
Lun à sam, uniquement le soir
+41223451198
Budget: $$

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